© Фото: Георгий Андреев
ТОМСК, 4 авг — РИА Новости, Наталья Брусницына. Центральный рынок в Томске через год, после реконструкции, будет преобразован в центр по реализации промысловой продукции, добываемой в регионе; областные власти вместе с торговыми сетями займутся развитием культуры потребления местной продукции, сообщил журналистам вице-губернатор по агропромышленной политике Андрей Кнорр.
Ранее сообщалось, что власти региона разработали концепцию развития рыбной отрасли в области и программу по увеличению поголовья лося. Помимо этого в регионе в 2013 году принята долгосрочная (до 2015 года) целевая программа по развитию сферы заготовки и переработки дикоросов.
«Готовится к этому Облпотребсоюз. Они уже начали на Центральном рынке реконструкцию. Первое, что они делают — кондиционирование, освещение… В Центральном рынке будет первый магазин, который будет торговать промыслами, в том числе охотничьими, и дикоросами… Если у меня сил и здоровья хватит, Центральный рынок к осени следующего года будет цивилизованным предприятием», — сообщил Кнорр.
Он отметил, что пока основная проблема — поставка продукции промысловиков в торговые сети, которая зависит от сезонности. В рыбной отрасли проблема будет решена через три года, когда предприятия вырастят достаточное количество рыбы. Также в регионе необходимо создать культуру реализации и потребления промысловой продукции.
Вице-губернатор рассказал, что появится на набережной за «белым домом»
«Мы по кролику обсуждаем следующий этап — о том, как его надо продавать… Пусть он будет порублен на ребрышки, аккуратно лежит. Его достал, положил на сковородку или в духовочку — совсем другой вид. Культура и продажа… Мы с сетями (торговыми) работаем, но это моя больная тема», — отметил он.
Кнорр также сообщил, что лично занимается проектом по созданию закрытой пешеходной зоны на набережной реки Томь и строительству там рыбного гриль-ресторана. «Мы живем на реке, весь мир, когда живут на реке, ну, я так себе это представляю — это гриль, когда вы гуляете по набережной… Буду стараться, чтобы в следующем году это было», — уточнил он.
