В Израиле активно развивается движение по спасению еды. Добровольцы приходят в бары и рестораны и просят поделиться излишками продуктов, которые потом отправляют малоимущим. Так бедному израильтянину в конце дня может перепасть изысканный стейк из мраморного мяса — из дорогого элитного заведения. Как же работает эта система взаимопомощи? На один день в спасатели еды записался и наш корреспондент Сергей Ауслендер.

Недаром говорили в Советском Союзе, что в Израиле люди недоедают. Еще как недоедают. Рестораны, кафе, закусочные выбрасывают после рабочего дня тонны продуктов. Организация «Спасатели еды» ведет с этим явлением войну уже несколько лет. Ее глава, Йосиф Гитлер говорит, что пугающая фамилия только помогает. Так легче договариваться с хозяевами заведений.

Иосиф Гитлер, глава организации «Спасатели еды»:

— Я как-то был на свадьбе и увидел, как после банкета выбрасывают горы еды. Меня это поразило просто — зачем, ее кто-то может съесть.

Вечерний обход ресторанов спасатели начинают с центральной улицы Тель-Авива, здесь меню разнообразнее.

Активист:

— Мы из организации «Спасатели еды», чем у вас сегодня поживиться можно?

Поживиться удается сандвичами и салатом. Промедление для еды смерти подобно, поэтому добычу срочно везут на склад, где так же срочно сортируют. Рестораторы к таким рейдам поначалу относились настороженно, пытались даже полицию вызывать. Теперь охотно делятся продуктами и готовыми блюдами. Все равно выбрасывать.

Бени Муравчик, директор ресторана:

— В Израиле в ресторане нельзя продавать вчерашние блюда, это запрещено, да и престиж заведения может пострадать. А выбрасывать и правда жалко. Повара стараются, душу вкладывают, а в конце дня вся красота летит на помойку. Так что пусть берут.

Все начиналось в гараже, где трое друзей собирали и паковали еду. Теперь это целый завод по ее вторичной переработке. Что не удается отправить потребителям, хранится в холодильнике. Вместе с овощами и фруктами. За ними охотятся отдельно.

Анабель Коэн, сотрудник организации «Спасатели еды»:

— Многие фермеры выбрасывают часть урожая, чтобы цена не падала. А мы их уговариваем, отдайте, просто так. Мы соберем, мы вывезем. У нас тысячи израильтян недоедают.

В одном из районов Тель-Авива возле здания офиса организации с утра уже очередь. Народ интересуется, а что привезут. Сегодня — свежие овощи и фрукты. Без конфликтов не обходится, кому-то кажется, что соседу достались баклажаны получше.

— Женщина, что вы выбираете, как в супермаркете. Берите все подряд, люди ждут.

Сергей Ауслендер, корреспондент:

— В Израиле из 7 миллионов жителей, минимум двум миллионам не хватает денег на продукты. В одном только Иерусалиме треть горожан — за чертой бедности. Так что спасатели еды работают не покладая рук. Спасешь стейк — может спасешь кого-то от голодной смерти.

Сергей Ауслендер, Подробности, Ближневосточное бюро телеканала «Интер»