В Бельгии прошел День мельниц. Это праздник, когда в стране для посетителей открыты все действующие ветряные и водяные мельницы. Там можно и муки намолоть, и экологической выпечки отведать — на вкус ощутив, какой хлеб ели предки. И хотя с мельницами обычно ассоциируется другая страна — соседние Нидерланды, — жители бельгийского региона Фландрия утверждают, что эти многовековые помощницы человечества были изобретены именно на их земле. Репортаж Надежды Дерманской.

Пол Версхелден круто изменил свою жизнь 27 лет назад. Он сменил форму полицейского на костюм мельника. С тех пор делает муку и продает ее в родном городке. И называет это страстью всей своей жизни.

Пол Версхелден, мельник:

— Зерно, смолотое дедовским способом, — полезнее. Мука богаче по составу, питательней. Когда ее делают на заводе — из злаков исчезает много полезного. Нет, она не плохая, просто другая.

Айрин, жительница Бельгии:

— Купила несколько пакетов: и белой, и ржаной. Всегда пеку домашний хлеб только из такой муки. Как объяснить не знаю, но вкуснее выпечка получается именно из нее.

Пол один из сотен добровольцев, которые сейчас хранят традиции местных мельниц. Во Фландрии их три сотни — поровну ветряных и водяных. Половина мельниц просто украшают местный пейзаж, остальные — на ходу.

Волтер Ван Ден Бранден, директор центра охраны мельниц Восточной Фландрии:

— Многие страны претендуют на изобретение ветряных мельниц. Но нам удалось разыскать подтверждение, что их родиной является Фландрия. Чертежи первых ветряков были найдены именно здесь. Наша миссия — оберегать и хранить это наследие.

Древние механизмы способны приносить прибыль. Мельники во Фландрии сейчас не только продают муку, но и выполняют, к примеру, спецзаказы для пивоварен. Местным бизнесменам по душе, что солод и зерно помолоты с помощью чистой энергии.

Надежда Дерманская, корреспондент:

— Вот кого не нужно агитировать переходить на альтернативную энергетику, так это мельников. Как использовать энергию ветра и воды поколениям этих людей известно уже много столетий. Мельницы пережили технический прогресс. Изобретение паровых машин, появление электродвигателя. Крутится колесо старой мельницы. По сей день.

На водяной мельнице, которой управляет Франс Верлакт, вырабатываемой энергии хватает не только для помола муки, это и освещение для мельницы. А излишек чистой энергии продают местной электрической компании.

Франс Верлакт, мельник:

— Мы ничего не изобретали. Все давно сделано до нас. Мельницы — первые механизмы, которые использовали природные источники. Так что сейчас, когда зеленая энергетика в Европе набирает оборотов, мы идем в ногу со временем.

Впрочем, в праздник о технических планах — ни слова. Мельники радушно принимают гостей, раскрывают секреты своей работы и особенно рады маленьким посетителям. В надежде, что и кто-то из них в будущем захочет тоже крутить колесо старой мельницы.

Надежда Дерманская, Василий Трушковский, Подробности, телеканал «Интер».