Квашеною городиною, вирощеною власноруч, ласуватимуть цієї зими вінницькі школярі. Чиновники ще навесні вирішили: щоб учні були здорові, вони мають харчуватися збалансовано. А щоб повноцінний раціон не бив по кишені, усі фрукти та овочі діти та працівники шкіл мають вирощувати самостійно на присадибних ділянках навчальних закладів. Урожай вже зібрали. Кухарі заходилися консервувати.

Замість шоколаду та газованих напоїв — яблука з шкільного саду. Ними смакують діти на перерві у школі села Медвеже Вушко. В обід свіжі овочі і фрукти на кожному столі. Екологічно чисті картоплю, капусту, моркву — вирощують самі.

Леонід Розпутня, директор школи села Медвеже Вушко:

— В цьому році на шкільних ділянках ми виростили і зібрали врожай картоплі, буряків моркви. Капусту ще залишилося зібрати, потім із саду шкільного зібрали яблука, огірки, які заквасили.

Шкільні кухарі — консервують огірки й помідори — на зиму.

Надія Яворська, кухарка:

— Огірків заквасили 50 банок, зараз ріжемо капусту на салат і борщ, а за місяць будемо різати капусту на засолку.

Допомагають вирощувати овочі й складати меню і школярі. На уроках теорія, на городі практика. Спершу всім класом доглядали за огірками, а тепер куштують.

Назар Метелиця, учень:

— Мені дуже подобаються квашені огірки, і їх можна їсти з будь-якою кашею.

Свіжі й законсервовані овочі нині є у кожній школі області. Відтак, шкільне меню стане різноманітнішим, кажуть освітяни. Якщо зекономити на городині — інших смаколиків в раціоні побільшає.

Ігор Івасюк, начальник управління освіти і науки Вінницької ОДА:

— Враховую все ж таки невелику кількість коштів, які виділяються на харчування, безперечно вирощування городини здешевлює харчування і покращує. Ми можемо перерозподілити кошти на купівлю м’яса, молока інших харчів.

Поки дорослі мізкують над меню, школярі навчатимуться основ здорового харчування — такий предмет планують ввести вже наступного року.

Кирил Євсеєв, Анна Маркевич, Валерій Сташок, Новини, Телеканал „Інтер», Вінницька область