Азійські спеції французького походження. Француженка виростила у своєму саду шафранові крокуси. І тепер виготовляє з них шафран — найдорожчу у світі східну спецію. Один грам прянощів — коштує майже як грам золота. Як у несприятливому кліматі вдалося виплекати теплолюбиві квіти, далі у сюжеті.

Турбота творить дива. Жаклін кілька років прискіпливо вивчала характер азійських квітів. На невеличкій присадибній ділянці поблизу Лілля висадила кількасот цибулин шафранових крокусів. Сусіди називали ідею авантюрою. Та жінка відважилася на експеримент.

Жаклін Мілле, квітникарка:

— Люди говорили, що ці квіти ніколи не ростимуть на Півночі! Та вийшло, як у французькій комедії, коли герой із півдня Франції опиняється на Півночі країни і з подивом відкриває для себе, що тут не так уже й погано. Є якийсь стереотип щодо погоди на півночі, наче тут постійно дощить. Але тут сильні зливи трапляються вкрай рідко.

Секрет буйного цвітіння примхливих квітів — простий. Жінка пояснює — їм потрібна постійна увага, а щоб холодними осінніми днями теплолюбні крокуси не мерзли — присипає їх опалим листям. Квіти розпускаються вночі. Якщо їх не зрізати — вже за добу ніжні рослини просто зів’януть. Жаклін щодня встає удосвіта, щоб зібрати дорогоцінний матеріал. Із двохсот квіток можна отримати лише грам шафрану. Тож вартість ароматної спеції вражає. Кілограм коштує 32 тисячі євро. За це шафран називають «червоним золотом», а кулінари вважають королем спецій. Потрібно додати лише кілька засушених тичинок квітки і страва матиме неповторний аромат.

Жаклін Мілле, квітникарка:

— Квітка вимагає уваги, потім ти приділяєш їй ще більше часу і врешті — вона підкорює тебе. Ти ніби перебуваєш у її командуванні. Така примха шафранового крокусу.

Квіти причарували не лише Жаклін. Француженки захопилися ідеєю виростити у своїх садах дивовижні рослини. Впевнені — зможуть проявити достатньо терплячості й турботи, щоб потім насолоджуватися запашним ароматом шафрану. Тож невеличкий район на півночі Франції вже скоро може перетворитися на острівець екзотики.

Анна Боль, Новини, Телеканал «Інтер»